c'est la fête vive les beignets

Que serait le carnaval sans les délicieux beignets de carnaval ?

1. Tête à modeler : Les beignets du Carnaval 2. Super Toinette : Beignets de carnaval 3. Cuisinorama : Beignets de carnaval 4. Marmiton : Beignets de Carnaval 5. Meilleur du Chef : Beignets de Carnaval 6. 1001 Cocktails : Cocktail ''Carnaval'' 7. Marmiton : Recettes pour le Mardi Gras - voir Quelques recettes 8. Marmiton : Beignets 9. Goosto - Les plaisirs de la cuisine : Gaufres, beignets et douceurs de carnaval 10. Les Tibidous : Gaufres de carnaval, crêpes et beignets 11. Je dessine : Quelques recettes 12. Toutes les fêtes de l'année : Beignets du Carnaval 13. Mon site à moua : Quelques recettes 14. Kraft Canada : Plusieurs recettes

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et pourquoi pas des gauffres !

Gaufres de carnaval, d'après Christophe Felder - Miamm...maman

Que mange t-on à l occasion de ce carnaval ?

On y déguste les doubles.

Ce sont des crêpes faites avec de la farine blanche et de sarrasin. Pour obtenir un goût relevé, de la bière entre dans la composition. On les mange par deux (d'où le nom "Doubles") fourrées avec du fromage très fort. 

500 grammes de farine de sarrasin 
500 grammes  de farine blanche 
une grande bouteille de bière (75 cl) de Saint-Feuillien blonde tiédie au bain-marie. 
un litre d'eau tiède 
une cuillère à soupe de sel 
5 tours de moulin à poivre 
Bien mélanger le tout et doser le liquide selon l'épaisseur souhaitée de la pâte.

100 gr de levure 
une cuillère à soupe d'huile d'arachide.

Ajouter la levure délayée et l'huile d'arachide à l'eau tiède.
Laisser doubler de volume.

Faire des crêpes petites et fines, et les fourrer du fromage de Herve ou boulette (fromage blanc maigre, éventuellement contenant un peu de beurre) 
Réchauffer et servir avec une noix de beurre.

source:

Carnaval de Binche - Recettes européennes

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pour un cadeau ou souvenir du carnaval faire un masque décoratif

Masques carnaval à fabriquer

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Origines de Mardi Gras et de Carnaval

Tout au long de l'année, se succèdent des fêtes qui rythment la vie des chrétiens.
La fête de Mardi Gras a tous les ans une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques, qui elle même varie en fonction du cycle de la Lune.
Mardi gras et le jour qui précède le Mercredi des Cendres.
Il y a 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques.

Le mercredi des cendres

Cette fête marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière.
Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations.
Le mercredi des Cendres est le 1er Jour du Carême qui va durer 40 jours.
A l'issue de ces 40 jours la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ.

Pour marquer le coup avant que ces privations ne commencent, la veille, le mardi, on faisait gras. On finissait les aliments gras avant de se mettre au carême. On en profite pour faire des beignets, des bugnes et des fritures. De plus, la tradition du carême veut qu’on arrête également de manger des œufs, donc on en profite pour faire des crêpes.

Par opposition au carême, le carnaval est une période de joie et de liberté où les règles de vie normales sont suspendues et où chacun fait un peu comme il lui plaît : on se déguise, on mange tout ce qu’on veut, on sort chanter dans les rues.

Carême
Pendant la période de Carême, les croyants doivent jeûner, se priver et prier dans le but d'expier leurs fautes. L'Eglise interdit ainsi la consommation de viande, la célébration des mariages et les relations conjugales. A la fin du temps du Carême se déroule la fête de Pâques qui célèbre la mort, puis la résurrection du Christ.

Les symboles de Carnaval :

Le déguisement La musique, orchestre ou fanfare La parade qui consiste en un défilé des personnes déguisées accompagnées avec de la musique. Les chars en général fleuris et très fantasques.

Dans Carnaval il y a Carne, la chair, la viande. En Italien "carnelevare" signifie "sans viande".
Avant l'apparition de ce mot, la veille du Carême était appelée "Carême Prenant".

tout lire :Mardi Gras, Carnaval, Carême, fête des cendres

Liste des principaux carnavals en Europe

Carnavals en France : faites le tour des carnavals

Toutes les fêtes de France : Fédération Francaise des Carnavals

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C'EST QUOI LE MARDI GRAS ?

Mardi gras est une période festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » (autrefois appelés jours charnels)¹.
Cette période, pendant laquelle on festoie, précède le

mercredi des Cendres marquant le début du Carême.
Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire -selon l'expression ancienne- avant le

«carême-entrant» ou le «carême-prenant».

Les «Sept jours gras» se terminent en apothéose par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif.
L'esprit de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèses : place au carnaval ²!

Mardi gras - Wikipédia

Mardi Gras est célébrée dans le cadre d’une symbolique envers la fin de la

« semaine des sept jours gras »,

autrefois dits les jours charnels. C’est une période lors de laquelle la population faisait la fête, et qui précède la journée du ‘Mercredi des Cendres’, qui correspond à un jour de pénitence indiquant, par ailleurs, le début du carême. Le Carême marque le début d’une période de jeûne durant 40 jours précédant Pâques, et débutant dès le Mercredi des Cendres.

La fête de Mardi Gras

commémore le souvenir d’Adam destiné à redevenir poussière après avoir pêché. C’est alors que durant cette fête, les fidèles croyants sont conviés à se délester de leurs erreurs et à se contraindre à quelques abstinences et privations.

C’est-à-dire qu’avant le début de la période de jeûne, une semaine de sept jours gras avait lieu afin de pouvoir manger gras à sa guise, sans privation. C’était une semaine où il était bon de manger, afin de se préparer à une période maigre. Le Mardi Gras marquait le dernier jour de la semaine des jours gras, et était fêté en grande ampleur. On devait finir les restes gras avant de commencer ce jeûne, alors on mangeait des beignets, fritures et bugnes, ainsi que les œufs car ils étaient interdits pendant la période du Carême, on profite alors d’en faire des crêpes.

Le Mardi Gras est fêté par un carnaval. Ce mot vient du latin ‘carne levare’ signifiant : ôter la viande. Cet aliment était considéré comme le gras que l’on mangeait pendant les jours charnels/ gras. Ce carnaval est donc le carême entrant, le commencement du carême. C’est une période joyeuse et libre où chacun fait ce qu’il lui plaît, où les modes de vie ‘normales’ n’existent plus : les déguisements sont acceptés, les repas sont diversifiés et à volonté, les chants s’entendent à travers la ville…

source:

Date Mardi Gras 2012, 2013, 2014, 2015

cette année c'est le MARDI 12 FEVRIER 2013

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à suivre ...

En raison du mardi gras cette année le 12 fevrier 2013

et les carnavals ...

puis ensuite  la fête des amoureux le 14 février

(je clos le sujet J..moins de la chandeleur , à vous de voir dans les rubriques créations cadeaux pour plus d'images sur le sujet à prendre si vous désirez ..)

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VOICI CE QU'IL FAUT POUR FAIRE SAUTER LES CREPES

maintenant si vous préférez vous faire cuire un oeuf :

voici

C'est de l'humour à deux balles rooo!

non, je ne suis pas en colère!

je suis désolée je n'ai pas trouvé un gif  animé de ce genre avec une crèpe  ....!mdrrr

QUOI QU'IL EN SOIT JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE CHANDELEUR AVEC DE BONNES CREPES A DEGUSTER

revoir le  sujet :

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À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs.
À la Chandeleur, grande neige et froideur.
À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que c'est souvent à cette date que l'épaisseur de la neige est à son maximum, au Québec.
À la Chandeleur, le froid fait douleur.
À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.
À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure.
À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur.
Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure.
Si la Chandeleur pleure, l'hiver ne demeure.
Si le ciel n'est ni clair ni beau, nous aurons plus de vin que d'eau (Bordelais)

source :LE COIN DE VERDURE D ANDREa

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voir le jeu le jour J

la crèpe d'honneur est décernée à ?

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encore des recettes ici:

les crêpes d'Andrea (recettes)

Créations de reinette , pour vous

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• La recette des crêpes à la bière
• Crêpes à la tanaisie
• Les crêpes aux pommes

• La recette d'une crêpe bretonne (farz)
• Recette des crêpes salées
• Farce pour crêpes salées (base sauce Mornay)

• Farce pour crêpes salées (base sauce Béchamel)
• Recette des crêpes au Herve doux

• Recette des crêpes Marines
• Crêpes ardennaises

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en chanson il faut faire des crèpes! lol

Jeux de cuisine : c'est la chandeleur, crêpe party !

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clic Crepes de cuisine

ENCORE  ?

CLIC SUR LE LIEN :

Jeu de crêpes et gâteaux

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sujet en cours de réalisation

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